Me encanta la pasta con almejas! Un plato típico italiano y delicioso, pero esta vez con un toque especial de kale. Es una receta también muy apta para las personas que sufren anemia debido a su alto contenido en hierro (almejas) y vitamina C (kale). En mi artículo sobre Alimentos ricos en hierro. ¿Cómo tiene que ser mi alimentación si sufro anemia o menstruaciones fuertes? encontrarás más información.

Os adjunto el video, con la preparación de este fácil pero exquisito plato, de mi canal NutriGeorgi .

Receta para 2 personas:

• 400 g almejas frescas
• 200 g spaghettoni
• 60 g kale
• aceite de oliva extra virgen
• sal (para el agua de la pasta)
• 30 g vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1 rama de cayena
• perejil